Total Time150mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Kıyılmış domuz eti500 g
Füme toz kırmızı biber30 ml
Tatlı toz kırmızı biber15 ml
Kuru kekik5 ml
Öğütülmüş kimyon5 ml
Sarımsak tozu5 ml
Pul biber2.5 ml
Tuz5 ml
Karabiber2.5 ml
Kırmızı şarap sirkesi30 ml
Rustik ekmek
Limon
Instructions
1
Geniş bir kapta, kıyılmış domuz etini, füme toz kırmızı biberi, tatlı toz kırmızı biberi, kuru kekik, öğütülmüş kimyonu, sarımsak tozunu, pul biberi, tuzu, karabiberi ve kırmızı şarap sirkesini birleştirin.
2
Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
3
Baharatların eşit şekilde dağılması için karışımı birkaç dakika ellerinizle yoğurun.
4
Kabı kapatın ve eti lezzetlendirmek için en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
5
Karışımdan küçük silindirler oluşturun.
6
Yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve chorizo silindirlerini her tarafı altın kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin.
7
Chorizoyu sıcak olarak rustik ekmek ve bir dilim limon ile servis edin.