Yükleniyor...
Orta ateşte küçük bir sos tenceresinde, 1/2 su bardağı esmer şekeri ve 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağını sürekli karıştırarak eritin. Şeker eriyip karışım homojen hâle gelene kadar (yaklaşık 2–3 dakika) ısıtmaya devam edin.
Ocaktan alın. Dikkatlice içine 1/4 su bardağı krema, 1/2 çay kaşığı vanilya özütü ve bir tutam tuz ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene dek çırpın. Biraz soğuması için kenara alın.
Orta boy bir kasede, 1/2 su bardağı soğuk kremayı, 2 yemek kaşığı pudra şekerini ve 1/4 çay kaşığı vanilya özütünü birleştirip mikserle orta-yüksek hızda yumuşak tepeler oluşana dek çırpın.
Tezgâha dört uzun bardak yerleştirin. Hazırladığınız karamel sosunu her bardağın dibine 1–2 yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırın; miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Her bardağa bir şişe (355 ml) soğuk kremalı sodayı yavaşça dökün; üstte köpük için biraz boşluk bırakın. Gerekirse hafifçe karıştırın.
Her bir bardağın üzerine çırptığınız kremayı cömertçe kaşıkla ekleyin.
Hemen servis edin ve bu köpüklü, tatlı Butterbeer’in tadını çıkarın!