Yükleniyor...
Fırını 230°C’ye ısıtın. Varsa pizza taşını fırına yerleştirerek önceden ısıtın.
Pizza küreği ya da geniş bir fırın tepsisini hafifçe unlayın.
Hamuru unladığınız tezgâha alın ve elinizle veya merdane yardımıyla yaklaşık 30 cm çapında açın.
Küçük bir kasede 425 g doğranmış konserve domates, 1 çay kaşığı kuru kekik, yarım çay kaşığı sarımsak tozu, çeyrek çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiberi karıştırın.
Hamuru unladığınız pizza küreğine veya tepsiye aktarın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve sosu kenarlarda yaklaşık 1 cm boşluk bırakarak yayın.
Üzerine 225 g taze mozzarella peyniri serpin.
Yarım su bardağı dilimlenmiş dolmalık biber, yarım su bardağı dilimlenmiş mantar ve çeyrek su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğanı peynirin üzerine yerleştirin.
Pizza taşınız varsa pizza küreğiyle taşın üzerine kaydırın; yoksa tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin. 12-18 dakika, kenarları altın rengini alıp peynirler eriyip kabarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Taze fesleğen yapraklarını elinizle yırtarak serpiştirin, dilimleyin ve yanında yeşil salata ile servis edin.