Yükleniyor...
Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı iri deniz tuzu, 1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber, 1 yemek kaşığı sarımsak tozu, 1 yemek kaşığı soğan tozu, 1 yemek kaşığı tütsülenmiş kırmızıbiber tozu ve 1 çay kaşığı kuru kekik ekleyin. İsterseniz ½ çay kaşığı cayenne biberi (isteğe bağlı) ilave edin.
Tüm baharatları eşit şekilde dağılana dek iyice karıştırın.
Hazırladığınız baharat karışımını hava geçirmez bir kaba aktarın ve serin, karanlık bir yerde saklayın.
Kullanmak için bifteğinizi bir kağıt havlu ile kurulayın, ardından baharat karışımını her iki yüzüne bolca yedirin. Eti pişirmeden önce oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
Bifteği istediğiniz pişme derecesine göre pişirdikten sonra, dilimlemeden ve servis etmeden önce 5–10 dakika dinlendirin.