Total Time45mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Temizlenmiş ve doğranmış mürekkep balığı500 g
Dondurulmuş bezelye300 g
Orta boy soğan, ince doğranmış1
Sızma zeytinyağı2 yemek kaşığı
Kuru beyaz şarap100 ml
Domates püresi200 g
Sarımsak, doğranmış1 diş
Tuz
Karabiber
Taze maydanoz, doğranmış
Instructions
1
Bir tencerede zeytinyağında doğranmış soğan ve sarımsağı yumuşayıncaya kadar soteleyin.
2
Temizlenmiş ve şeritler halinde kesilmiş mürekkep balıklarını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
3
Kuru beyaz şarabı dökün ve orta ateşte alkolün buharlaşmasını bekleyin.
4
Domates püresi ve dondurulmuş bezelyeleri ekleyin, iyice karıştırın.
5
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6
Tencerenin kapağını kapatın ve mürekkep balıkları ile bezelyeler yumuşayıncaya ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
7
Ocağı kapatın ve servis yapmadan önce doğranmış taze maydanozu ekleyin.
8
İsterseniz yanında rustik ekmekle sıcak servis yapın.