Total Time40mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Balkabağı500 g
Patates300 g
Orta boy soğan1
Sebze suyu700 ml
Sızma zeytinyağı2 yemek kaşığı
Tuz
Karabiber
Instructions
1
Balkabağı ve patatesleri küp küp doğrayın.
2
Soğanı doğrayın ve geniş bir tencerede zeytinyağı ile kavurun.
3
Balkabağı ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika kavurun.
4
Sıcak sebze suyunu tencereye dökün.
5
Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
6
El blenderı ile pürüzsüz bir krema elde edene kadar karıştırın.
7
Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
8
Çorbayı sıcak servis edin, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin veya isterseniz birkaç kruton ekleyin.