Laddar...
Sätt ugnen på 200°C och klä en ugnsplåt med bakplåtspapper eller en silikonmatta. Om du har ett galler, lägg det på plåten.
Lägg en påse Flamin' Hot Cheetos i en stor plastpåse med zip-lås. Förslut och krossa chipsen till fina smulor med en kavel eller en tung stekpanna. Häll smulorna i en skål.
I en andra skål blandar du 1,2 dl vetemjöl med ½ tsk salt och ¼ tsk svartpeppar. I en tredje skål vispar du upp 2 ägg tills de är jämnt blandade.
Torka kycklingfiléerna med hushållspapper. Vänd dem först i mjölblandningen och skaka av överflödigt mjöl. Doppa sedan filéerna i ägget och låt överflödigt ägg rinna av. Tryck slutligen filéerna i Cheetos-smulorna tills de är helt täckta. Placera dem på den förberedda plåten.
Spraya filéerna lätt med matlagningsspray eller pensla med lite olja. Baka dem i ugnen i 18-22 minuter, eller tills paneringen är gyllene och innertemperaturen är 74°C.
Låt filéerna vila några minuter innan servering. Servera med ranchdressing, blåmögelostdipp eller gurk- och yoghurtsås om så önskas.