Ugnsbakade Köttbullar med Potatis

Blanda köttfärsen, riven lök, ägg, ströbröd, salt och svartpeppar i en skål och knåda ordentligt.

Forma små köttbullar av smeten.

Skiva potatis och tomater, hacka den gröna paprikan.

Lägg potatis, tomater, paprika och köttbullar i en ugnsform.

Blanda tomatpurén med lite vatten och ringla över formen.

Tillsätt olivoljan.

Grädda i en förvärmd ugn på 200 grader i cirka 35-40 minuter tills ytan är gyllenbrun.

Servera varm. Kan serveras med ris vid sidan om.