Laddar...
Låt smöret bli helt mjukt i rumstemperatur.
Blanda det mjuka smöret med 1,5 msk tryffelolja av god kvalitet (vit eller svart) och 0,5 tsk fint havssalt i en bunke.
Vispa med elvisp på medelhastighet i 2–3 minuter tills blandningen är ljus och luftig och tryffeloljan är jämnt fördelad.
Smaka av och justera eventuellt med mer tryffelolja eller en extra nypa salt. Vispa sedan igen tills allt är väl blandat.
Forma smöret till en rulle, cirka 4 cm tjock, på bakplåtspapper eller plastfolie. Vrid ihop ändarna så att den försluts, eller lägg i en lufttät burk.
Låt stelna i kylskåpet minst 30 minuter.
Använd på bröd, biff, pasta, ägg eller popcorn. Förvara i kylskåp upp till 2 veckor eller frys in upp till 3 månader.