Laddar...
Placera gallret eller en ånginsats i botten av tryckkokaren och lägg corned beef på gallret med fettsidan uppåt.
Strö över picklingskryddan. Skär löken i fyra klyftor och lägg dem tillsammans med de krossade vitlöksklyftorna runt köttet.
Häll i köttbuljongen och vattnet så att vätskan når upp runt köttet utan att täcka det helt.
Stäng locket, vrid ventilen till tätning och välj högtryck. Starta tryckkokningen i 90 minuter.
Låt trycket släppa naturligt i 15 minuter. Vrid sedan ventilen för att snabbt släppa ut kvarvarande tryck och öppna locket.
Lyft försiktigt upp corned beef och lägg på en skärbräda. Täck med aluminiumfolie för att hålla köttet varmt.
Tillsätt de halverade potatisarna och morotsbitarna i vätskan i tryckkokaren. Stäng locket, välj högtryck och koka i 4 minuter. Släpp snabbt ut trycket.
Tillsätt vitkålsklyftorna, stäng locket och koka på högtryck i 2 minuter. Släpp snabbt ut trycket.
Skär corned beef i tunna skivor tvärs över fibrerna och lägg upp på ett serveringsfat med potatis, morötter och kål. Ös över lite av spadet och servera gärna med Dijonsenap eller riven pepparrot.