Total Time60mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Tärnat nötkött250 gram
Stor aubergine1 st
Medelstora potatisar2 st
Grön paprika1 st
Stor tomat1 st
Lök1 st
Vitlök2 klyftor
Olivolja2 msk
Tomatpuré1 tsk
Salt1 tsk
Svartpeppar0.5 tsk
Paprikapulver0.5 tsk
Vatten200 ml
Instructions
1
Skär auberginen och potatisarna i tärningar. Stek dem i medelhög värme tills de får en gyllene färg och lägg åt sidan.
2
Värm olivoljan i samma panna, tillsätt hackad lök och krossad vitlök och fräs.
3
Tillsätt tärnat nötkött och bryn tills det ändrar färg.
4
Tillsätt tomatpuré, sedan hackad tomat och hackad grön paprika. Rör om.
5
Krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver.
6
Lägg de stekta auberginerna och potatisarna i en ugnsform. Häll över köttblandningen.
7
Tillsätt vatten och grädda i en förvärmd ugn på 180°C i cirka 35-40 minuter tills grönsaker och kött är mjuka.
8
Servera varm.