Tonfisktartar

Kyl tonfisken i kylskåpet innan du skär den.

Skär tonfiskfilén i 0,5 cm stora tärningar och lägg dem i en skål som du ställer in i kylskåpet.

Skala och skär avokadon i 0,5 cm stora tärningar.

Finhacka rödlöken och chilin (om du vill använda den).

Blanda limejuice, rivet limeskal, sojasås, riven ingefära och rostad sesamolja i en separat skål.

Ta ut skålen med tonfiskbitarna, tillsätt avokado, rödlök och chili, häll över dressingen och blanda försiktigt.

Smaka av och tillsätt mer salt eller limejuice om det behövs.

Täck skålen med plastfolie och låt stå i kylskåpet 15–20 minuter så att smakerna sätter sig.

Servera tartaren i en serveringsring och strö över svarta sesamfrön.