Taralli

I en skål, blanda mjölet, saltet och fänkålsfröna.

Tillsätt extra jungfruolivolja och torrt vitt vin.

Knåda tills du får en slät och homogen deg.

Täck degen och låt den vila i 30 minuter.

Dela degen i små portioner, forma till små längder och knyt ihop till ringar.

Koka upp en kastrull med vatten och lägg i några taralli i taget; när de flyter upp, ta upp dem.

Lägg tarallina på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.

Grädda i förvärmd ugn på 200°C i cirka 25 minuter, tills de är gyllene och krispiga.

Låt svalna innan servering.