Laddar...
Blanda chilipulver, spiskummin, rökt paprikapulver (eller vanligt paprikapulver), vitlökspulver, lökpulver, torkad oregano, salt, svartpeppar och cayennepeppar (valfritt för lite extra sting) i en liten skål.
Vispa ordentligt tills det inte finns några klumpar kvar och färgen är jämn.
Förvara kryddblandningen i en lufttät burk på en sval, mörk plats. Den håller sig färsk i upp till 6 månader.
För att krydda kyckling: använd cirka 2 matskedar kryddblandning per 450 g kycklingfärs eller strimlad kyckling. När du har stekt och låtit kycklingen rinna av, rör ner kryddblandningen tillsammans med 60 ml vatten eller kycklingbuljong och låt sjuda i några minuter tills vätskan har absorberats och kycklingen är jämnt täckt.