Laddar...
Skär scamorzan i ca 1,5–2 cm tjocka skivor.
Skölj körsbärstomaterna och dela dem på mitten.
Värm en stekpanna (eller grillpanna) på medelhög värme och häll i en skvätt olivolja.
När oljan är varm, lägg i scamorzaskivorna och stek dem i ca 2–3 minuter per sida tills de är gyllenbruna och bubblar.
Ta upp scamorzaskivorna och lägg upp dem direkt på en tallrik.
Placera tomaterna runt skivorna eller ovanpå dem, strö över torkad oregano och smaka av med salt och färskmalen svartpeppar. Ringla över lite olivolja och servera med rustikt bröd eller baguette.