Total Time130mins
Rating0.0/ 5.0
Servings12people
Ingredients
4
Spiralskinka3.6 kg
Farinsocker100 g
Honung60 ml
Dijonsenap60 ml
Ananasjuice120 ml
Malen kryddnejlika2.5 ml
Instructions
1
Förvärm ugnen till 165°C.
2
Blanda i en skål farinsocker, honung, dijonsenap, ananasjuice och malen kryddnejlika för att göra en glasyr.
3
Lägg spiralskinkan i en stor ugnsform med snittytan nedåt.
4
Pensla glasyren över hela skinkan, se till att komma mellan skivorna.
5
Täck skinkan löst med folie och baka i cirka 2 timmar, ös med skyn och mer glasyr var 30:e minut.
6
Ta bort folien de sista 20 minuterna för att låta kanterna karamelliseras och bli klibbiga.
7
Låt skinkan vila i 10 minuter innan du skär upp och serverar.