Sömelekköfte

Lägg det fina bulgurn i en skål och tillsätt tillräckligt med varmt vatten för att täcka det. Låt det mjukna.

När bulgurn har mjuknat, tillsätt köttfärs, finhackad lök, ägg, mjöl, salt, svartpeppar och chiliflakes.

Knåda alla ingredienser väl och rulla små köttbullar av smeten.

Koka upp vatten i en kastrull och lägg i köttbullarna. Koka tills de flyter upp till ytan.

För såsen, lägg yoghurten i en skål och vispa i pressad vitlök.

Ta upp de kokta köttbullarna på ett serveringsfat och häll vitlöksyoghurten över.

Smält smöret i en stekpanna, tillsätt mynta och fräs kort. Ringla sedan över yoghurten.

Servera varmt.