Total Time50mins
Rating0.0/ 5.0
Servings6people
Ingredients
4
Smördeg1 rulle
Smördeg230 g
Medelstora zucchinis2
Zucchini300 g
Ricottaost150 g
Ägg2
Riven parmesanost50 g
Extra jungfruolivolja1 msk
Salt
Peppar
Instructions
1
Skär zucchinin i tunna skivor.
2
Värm en matsked extra jungfruolivolja i en stekpanna och fräs zucchinin i cirka 5 minuter tills den mjuknar.
3
Blanda ricotta med ägg, riven parmesan, salt och peppar i en skål.
4
Tillsätt den ljumma zucchinin till ricottablandningen och rör om ordentligt.
5
Rulla ut smördegen i en ugnsform och nagga botten med en gaffel.
6
Häll fyllningen över smördegen och jämna till ytan.
7
Grädda i förvärmd ugn på 180°C i 30-35 minuter tills pajen är gyllenbrun.
8
Låt svalna något innan servering.