Laddar...
Blanda 2,5 dl vitt långkornigt ris med 5 dl vatten i en medelstor kastrull och koka upp.
Sänk värmen till låg, sätt på locket och låt riset sjuda i 15–18 minuter tills vattnet absorberats och riset är mjukt.
Ta kastrullen från värmen och låt riset vila under lock i 5 minuter. Lossa det sedan med en gaffel.
Under tiden skär du kycklingbröstfilén i ca 2,5 cm stora bitar, skivar moroten tunt och delar broccolin i buketter.
Hetta upp 1 msk olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kycklingen i 5–7 minuter, rör om då och då, tills den är gyllenbrun och genomstekt. Ta upp och lägg åt sidan.
Tillsätt broccoli och morot i samma stekpanna (tillsätt mer olja om det behövs) och fräs i 3–5 minuter tills de är mjuka men fortfarande krispiga.
Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan med grönsakerna.
Vispa ihop 4 msk låg-salt sojasås, 2 msk honung, 1 msk risvinäger, 1 tsk riven färsk ingefära (eller ingefärspulver), 1 klyfta pressad eller finhackad vitlök (eller ½ tsk vitlökspulver) samt 1 msk majsstärkelse.
Häll såsen över kycklingen och grönsakerna och koka under omrörning i 1–2 minuter tills såsen tjocknar och täcker allt.
Fördela riset i fyra skålar och toppa med kyckling- och grönsaksblandningen.
Strö över sesamfrön och skivad salladslök. Servera genast.