Recept på rå köfte utan kött

Ta en stor skål och lägg i fin bulgur.

Tillsätt tomatpuré, paprikapuré, riven lök, krossad vitlök, chiliflakes, isot (torkad chili), svartpeppar, kummin och salt ovanpå.

Knåda ingredienserna ordentligt.

Efter lite knådning, tillsätt olivolja, citronsaft och granatäppelmelass.

Fortsätt knåda tills alla ingredienser är väl blandade och bulgurn mjuknar.

Forma den färdiga rå köften.

Servera rikligt med salladsblad och citronskivor.