Recept på fluffiga bullar med torrjäst

Blanda ljummen mjölk, ljummet vatten och strösocker i en skål.

Tillsätt torrjästen och låt den svälla i några minuter.

Tillsätt matolja, äggvita och salt och blanda.

Tillsätt mjölet gradvis och knåda till en mjuk deg.

Täck degen och låt den jäsa i cirka 45 minuter.

Dela degen i små bitar och platta ut dem i handen.

Lägg fyllningen av vitost och finhackad persilja i mitten.

Forma bullarna och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper.

Pensla bullarna med äggula.

Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i cirka 20-25 minuter tills de är gyllenbruna.

Ta ut från ugnen och servera ljumna eller rumstempererade.