Potatisrösti

Skala och riv potatis och lök.

Krama ur potatisen och den rivna löken ordentligt för att ta bort överflödig vätska.

Lägg grönsakerna i en skål och tillsätt ägget, mjölet, saltet och svartpepparn.

Blanda väl tills du får en jämn smet.

Värm olivoljan i en non-stick stekpanna på medelvärme.

Ta skedar av smeten och platta till dem lätt i pannan för att forma små plättar.

Stek i cirka 5 minuter på varje sida tills rösti är gyllenbruna och krispiga.

Servera potatisrösti varma, direkt från pannan.