Potatiskaka

Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka, häll sedan av vattnet och mosa dem i en stor skål.

Tillsätt smör, mjölk, ägg, riven parmesanost, salt och peppar till de mosade potatisarna och blanda väl tills du får en jämn smet.

Smörj en ugnsform och strö lite ströbröd i botten.

Fördela hälften av potatissmeten i formen och jämna till ytan.

Tillsätt tärnad kokt skinka och tärnad mozzarella ovanpå potatislagret.

Täck med resten av potatissmeten och jämna till ytan.

Strö över resterande ströbröd och lägg på några små smörklickar.

Grädda i förvärmd ugn på 180°C i cirka 30 minuter tills ytan är gyllenbrun.

Låt svalna några minuter innan servering.