Laddar...
Blanda den avrunna, finhackade inlagda gurkan, rödlöken och jalapeñon i en skål.
Tillsätt hackad koriander och färskpressad limejuice.
Krydda med ½ tsk salt och ¼ tsk svartpeppar.
Rör om tills allt är väl blandat.
Smaka av och justera salt, peppar eller limejuice efter smak.
Täck över och ställ in i kylen 15–20 minuter så smakerna får utvecklas.
Servera kallt tillsammans med tortillachips eller som topping till grillat kött, tacos, burritos eller hamburgare.