Laddar...
Skär den rökta polska korven i skivor, cirka 1,5 cm tjocka.
Hetta upp 1 msk olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Lägg i korvskivorna och stek, rör om då och då, tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 5–7 minuter.
Ta upp korven och lägg åt sidan på en tallrik.
Tillsätt eventuellt ytterligare 1 msk olivolja i samma stekpanna.
Tillsätt den hackade löken, de hackade paprikorna och potatisbitarna.
Stek under omrörning då och då tills löken mjuknat och potatisen börjar få färg, cirka 10–12 minuter.
Rör ner finhackad vitlök, rökt paprikapulver, torkad timjan, salt och svartpeppar och fräs i cirka 1 minut tills det doftar.
Häll i kycklingbuljongen, skrapa loss de brynta bitarna från botten och låt koka upp.
Lägg tillbaka korvskivorna i pannan, rör om och sänk värmen till medellåg. Sätt på lock och låt sjuda.
Låt sjuda tills potatisen är mjuk och enkelt går att dela med en gaffel, cirka 15–20 minuter.
Om det är för mycket vätska i pannan, ta av locket och låt koka utan lock några minuter till så att vätskan reduceras.
Smaka av och justera kryddningen innan servering.