Musselpeppar

Rengör musslorna noggrant genom att ta bort skägget och skrubba skalen.

Värm olivoljan i en stor kastrull och tillsätt skivad vitlök.

När vitlöken börjar dofta, tillsätt musslorna och häll i det torra vita vinet.

Täck kastrullen och låt koka i cirka 5 minuter tills musslorna öppnar sig.

Tillsätt rikligt med nymalen svartpeppar och hackad persilja.

Servera genast med citronklyftor och, om du vill, krispigt bröd för att suga upp såsen.