Laddar...
Sätt ugnen på 150°C.
Torka av revbenen med hushållspapper. Blanda salt, svartpeppar, vitlökspulver, lökpulver och rökt paprika i en liten skål. Gnid in kryddblandningen runt om revbenen.
Hetta upp 1 msk olivolja i en stor, ugnssäker gryta på medelhög värme. När oljan är varm och skimrande bryn revbenen i omgångar, 2–3 minuter per sida, tills de fått en gyllenbrun yta. Ta upp revbenen och lägg dem åt sidan.
Lägg tillbaka revbenen i grytan och häll på 2,5 dl köttbuljong. Täck med lock eller tättslutande folie. Sätt in grytan i ugnen och tillaga i cirka 2–3 timmar, tills revbenen är riktigt möra.
Ta försiktigt ut grytan ur ugnen och häll av det mesta av spadet, men låt cirka 0,5 dl vara kvar. Pensla revbenen runt om med 2,5 dl barbecuesås. Höj ugnen till 190°C och tillaga revbenen utan lock i 20–30 minuter, tills såsen är klibbig och karamelliserad.
Låt revbenen vila i grytan i 10 minuter innan servering.