Laddar...
Sätt ugnen på 190°C och klä två bakplåtar med bakplåtspapper eller silikonmatta.
Vispa det rumsvarma smöret med strösocker och farinsocker i en stor skål tills blandningen är ljus och fluffig, ca 2–3 minuter.
Tillsätt ägg och vaniljextrakt och vispa tills smeten är jämn.
Rör försiktigt ner de mosade bananerna tills de precis har blandats in och smeten är lite klumpig.
Vispa ihop vetemjöl, bikarbonat och salt i en separat skål.
Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget och blanda på låg hastighet eller för hand tills allt precis har gått ihop.
Klicka ut matskedsstora klickar av smeten med cirka 5 cm mellanrum på bakplåtarna.
Grädda i 10–12 minuter tills kanterna är lätt gyllene och kakorna studsar tillbaka när du trycker lätt på dem.
Låt kakorna svalna på plåten i 3–5 minuter innan du försiktigt flyttar dem till ett galler för att svalna helt.