Laddar...
Sätt ugnen på 180°C (över- och undervärme). Smörj en rund springform, ca 22–24 cm i diameter, och pudra den med vetemjöl eller kakao. Du kan också klä botten med bakplåtspapper för enklare hantering.
Blanda vetemjöl, strösocker, osötat kakaopulver, bakpulver och en nypa salt i en stor bunke tills det är jämnt och utan klumpar.
Vispa äggen lätt i en separat bunke och rör sedan i mjölk, rapsolja och vaniljsocker tills smeten är slät.
Häll de våta ingredienserna över de torra och rör försiktigt ihop med en visp tills smeten är jämn.
Tillsätt det kokande vattnet och blanda tills all vätska är integrerad. Smeten blir ganska lös – det är normalt.
Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 30–35 minuter. Gör ett stickprov med en provsticka eller tandpetare; kommer den ut ren är kakan klar.
Låt kakan vila i formen i 10 minuter, stjälp sedan upp den och låt den svalna helt på ett galler innan du skär upp den.