Laddar...
Förvärm ugnen till 190°C. Klä en muffinsplåt med 12 pappersformar eller smörj formen lätt med olja.
Vispa ihop vetemjöl, vassleproteinpulver (med vaniljsmak eller naturellt), bakpulver, bikarbonat och salt i en stor skål.
Vispa ihop ägg, mjölk, lönnsirap, neutral matolja (eller smält kokosolja) och vaniljextrakt i en separat skål tills smeten är slät.
Häll de våta ingredienserna i de torra och rör försiktigt precis tills allt gått ihop; lite klumpar får vara kvar.
Vänd ner blåbären försiktigt, färska eller frysta (tina dem inte om de är frysta).
Fördela smeten jämnt i formarna, fyll dem till ungefär två tredjedelar.
Grädda i 18–22 minuter, eller tills muffinsen är gyllenbruna och en provsticka i mitten kommer ut torr.
Låt muffinsen svalna i formen i 5 minuter, ta sedan ut dem och låt dem svalna helt på ett galler eller ät dem varma.