Total Time15mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Mascarpone250 g
Färska ägg2
Strösocker60 g
Vaniljextrakt1 tsk
Salt
Osötat kakaopulver (till servering, valfritt)
Instructions
1
Separera äggulorna från äggvitorna.
2
Vispa äggulorna med sockret i en skål tills blandningen blir ljus och krämig.
3
Tillsätt mascarponen och vaniljextraktet, rör om tills krämen är slät.
4
I en annan skål, vispa äggvitorna med en nypa salt till styva toppar.
5
Vänd försiktigt ner de vispade äggvitorna i mascarponeblandningen med en sked.
6
Låt krämen svalna i kylskåp i minst 1 timme.
7
Servera mascarponekrämen med ett stänk osötad kakaopulver om så önskas.