Värm 2 msk olivolja i en stor gryta på medelvärme. Fräs finhackad lök och paprika i 10–12 minuter tills de mjuknat.
Tillsätt de finhackade vitlöksklyftorna och fräs i ytterligare 2 minuter utan att de tar färg.
Häll i passerade tomater, höj värmen och koka i 10–15 minuter under omrörning tills såsen reducerats och tjocknat.
Ta grytan från värmen, strö över paprikapulvret, rör om snabbt och ställ tillbaka den på plattan.
Tillsätt potatisen, rör om så att bitarna täcks av såsen och häll över fiskbuljongen. Smaka av med salt.
Låt koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 20–25 minuter tills potatisen är mjuk.
När potatisen nästan är klar, höj värmen, tillsätt tonfisken och koka i 2–3 minuter tills fisken ändrar färg.
Ta grytan från värmen, låt stå ett par minuter och servera rykande het.