Marinerade äggulor

Blanda fint salt och socker i en skål.

Gör två små gropar i salt- och sockerblandningen.

Lägg försiktigt äggulorna i groparna.

Täck äggulorna helt med resten av salt- och sockerblandningen.

Ställ skålen i kylskåpet och låt marinera i 24 timmar.

Efter tiden har gått, ta försiktigt bort äggulorna från blandningen och borsta bort överflödigt salt och socker.

Placera äggulorna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.

Grädda i ugnen på 90°C i cirka 1 timme, tills äggulorna är torra.

Låt svalna och riv de marinerade äggulorna över pasta, sallader eller rostat bröd.