Kycklingsoppa recept

Koka kycklingbröstet i 1,5 liter vatten och riv sedan i bitar.

Smält smöret i en separat kastrull, tillsätt hackad lök och riven morot och fräs.

Tillsätt mjölet och fräs ytterligare några minuter.

Häll i kycklingbuljongen i kastrullen och rör om.

Tillsätt den rivna kycklingen i soppan.

När soppan börjar koka, vispa äggulan och citronsaften i en skål, ta sedan en slev av soppan och blanda i äggblandningen för att temperera den.

Häll försiktigt i äggblandningen i soppan och rör om.

Smaka av med salt och svartpeppar.

Strö över finhackad persilja innan servering.