Laddar...
Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull.
Lägg i ramen-nudlarna och koka dem 2–3 minuter tills de är al dente. Häll av vattnet och lägg nudlarna åt sidan.
Vispa ihop soja, risvinäger, sesamolja, chili- och vitlökssås, socker och vatten i en liten skål. Ställ såsen åt sidan.
Hetta upp rapsolja i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme tills oljan börjar skimra.
Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i cirka 30 sekunder tills den doftar men utan att den bryns.
Lägg i de avrunna nudlarna och häll över såsen.
Vänd konstant med tång i 1–2 minuter tills såsen tjocknar och täcker nudlarna.
Fördela nudlarna i skålar och toppa med skivade salladslökar.
Strö över chiliflakes om du vill ha extra hetta.