Laddar...
Häll matolja i en djup stekpanna eller gryta så att oljan är cirka 3 cm djup.
Värm oljan på medelhög värme tills den når cirka 175 °C, eller tills en liten bit tortilla fräser och flyter upp direkt.
Lägg försiktigt i en majstortilla åt gången i den heta oljan och fritera i 10–15 sekunder på varje sida tills den är mjuk och böjlig.
Vik varsamt tortillan på mitten med en tång och håll ihop den. Fritera sedan i 30–60 sekunder på varje sida tills den är gyllene och krispig.
Lyft upp skalet och låt det rinna av på hushållspapper. Strö salt på båda sidor medan det fortfarande är varmt.
Upprepa steg 3–5 med de övriga majstortillorna.
Låt tacoskalen svalna en kort stund, fyll och servera genast, eller förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur i upp till två dagar.