Laddar...
Koka upp rikligt med saltat vatten i en stor kastrull.
Tillsätt spiralpasta och koka al dente, ca 9–11 minuter. Spara ungefär 2 dl pastavatten innan du häller av pastan.
Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelhög värme.
Tillsätt mald italiensk salsiccia och bryn under omrörning tills den är genomstekt och fått fin färg, ca 6–8 minuter.
Häll bort överflödigt fett, men behåll ca 1 msk i pannan.
Sänk värmen till medel och tillsätt hackad gul lök. Fräs tills den är genomskinlig och mjuk, ca 5–7 minuter.
Rör ner finhackad vitlök och fräs i ytterligare ca 1 minut tills det doftar.
Häll i krossade tomater och kycklingbuljong. Rör om och låt sjuda försiktigt.
Sänk värmen till låg, täck med lock och låt puttra i 10 minuter.
Ta av locket och rör ner vispgrädde, riven parmesanost, salt och svartpeppar. Låt såsen bli slät och genomvarm, ca 2–3 minuter.
Tillsätt avrunnen pasta i såsen och vänd runt. Späd med sparat pastavatten om det behövs för önskad konsistens.
Rör ner hackad färsk basilika och servera genast, gärna med extra parmesanost.