Blanda strimlad isbergssallad, tunt skivad rödlök och skivade bananpeppar i en stor skål.
Vispa ihop majonnäs, rödvinsvinäger, olivolja, torkad oregano, salt och svartpeppar i en liten skål till en slät dressing.
Häll dressingen över salladsblandningen och vänd försiktigt så att allt täcks. Ställ salladen åt sidan.
Dela varje baguette på längden. Lägg två skivor provoloneost på bottenhalvan.
Fördela kalkonpålägg, skinkpålägg, genovesalami och pepperoni jämnt över osten. Vill du ha tomat, lägg på tomatskivorna nu.
Om du vill kan du lägga bottenhalvorna i ugnen på grillfunktion i 1–2 minuter, tills osten smält och köttet är lätt uppvärmt.
Fördela den förberedda salladen rikligt över kött- och ostlagret och lägg sedan på den övre halvan.
Skär varje baguette i halvor och servera direkt. Blir det rester, förvara salladen och brödhalvorna med kött och ost var för sig i kylen och sätt ihop dem precis innan servering.