Laddar...
Vispa ihop 3 stora ägg, 120 ml mjölk, 60 ml vispgrädde, 2 msk strösocker, 1 tsk vaniljsocker, ½ tsk malen kanel och en nypa salt i en vid och grund skål tills smeten är slät.
Hetta upp 1 msk osaltat smör i en stor belagd stekpanna på medelvärme tills det smält och börjar fräsa.
Doppa en skiva briochebröd i smeten och låt den dra åt sig i cirka 15–20 sekunder per sida utan att den faller sönder.
Stek 2–3 skivor i taget, 3–4 minuter per sida, tills de är gyllene och genomstekta. Tillsätt mer smör vid behov och upprepa med resterande skivor.
Servera genast med varm lönnsirap, färska bär och pudra över lite florsocker.