Total Time52mins
Rating0.0/ 5.0
Servings6people
Ingredients
4
Gula lökar600 g
Extra jungfruolivolja2 msk
Osaltat smör1 msk
Farinsocker1 msk
Salt1 tsk
Balsamvinäger2 msk
Instructions
1
Skala och skiva löken tunt.
2
Värm olivolja och smör i en stor stekpanna på medel-låg värme.
3
Tillsätt den skivade löken och saltet. Låt sjuda långsamt, rör om då och då, i cirka 30 minuter tills löken blir mjuk och gyllene.
4
När löken är väl mjuk, tillsätt farinsockret och fortsätt tillagningen i ytterligare 10 minuter, rör ofta.
5
Häll i balsamvinägern, rör om ordentligt och låt koka ytterligare 2-3 minuter tills vätskan reducerats.
6
Servera den karamelliserade löken varm eller rumstempererad, perfekt på bruschetta, hamburgare eller med ost.