Laddar...
Rensa och grovhacka 500 g färska jordgubbar.
Lägg de hackade jordgubbarna i en liten kastrull tillsammans med 2 msk strösocker och 1 msk vatten. Koka på medelvärme under omrörning i 5–7 minuter tills det tjocknar. Mosa lätt och låt svalna helt.
Lägg 120 g digestivekex i en plastpåse och krossa dem grovt. Smält 2 msk osaltat smör i en liten skål och blanda med kexsmulorna. Ställ åt sidan.
Häll 5 dl kall vispgrädde i en rymlig, kyld bunke. Vispa med elvisp på medelhög till hög hastighet tills du får styva toppar, ca 3–5 minuter.
Vänd försiktigt ner 1 burk (ca 400 g) sötad kondenserad mjölk i grädden tills det precis har blandats.
Häll hälften av glassmeten i en avlång form, ca 23×13 cm, och jämna ut ytan. Klicka över hälften av jordgubbssåsen och strö över hälften av kexsmulorna.
Upprepa med resten av glassmeten, jordgubbssåsen och kexsmulorna. Dra försiktigt ett knivblad eller grillspett fram och tillbaka genom lagren så att du får tydliga ränder.
Täck formen ordentligt och frys i minst 6 timmar (gärna över natten) tills glassen är fast.
Ta fram glassen några minuter innan servering så att den mjuknar något. Servera i skålar eller strutar.