Laddar...
Lägg malen kryddpeppar, torkad timjan, ljus farinsocker, salt, svartpeppar, kajennpeppar, vitlökspulver, lökpulver, malen muskotnöt, malen kanel och malen ingefära i en liten skål.
Rör om med sked eller liten visp tills blandningen är jämn och klumpfri.
Gnid in 1–2 msk kryddblandning per 500 g kött och låt marinera i kylskåpet i minst 2 timmar, helst över natten för bästa smak.
Förvara kryddblandningen i en lufttät burk på en sval, mörk plats i upp till 6 månader.