Total Time35mins
Rating0.0/ 5.0
Servings6people
Ingredients
4
Helmjölk1 liter
Färsk grädde250 ml
Vitvinsvinäger2 matskedar
Salt0.5 tesked
Instructions
1
Häll helmjölk och färsk grädde i en stor kastrull.
2
Värm långsamt blandningen tills den nästan kokar, men låt den inte koka.
3
Stäng av värmen, tillsätt vitvinsvinäger och rör försiktigt om.
4
Låt stå i 10 minuter tills ostmassan bildas.
5
Klä en sil med en gasväv och häll blandningen för att separera ricottan från vasslen.
6
Strö över salt och låt rinna av i cirka 20 minuter.
7
Ricottan är redo att avnjutas på rostat bröd, pasta eller helt enkelt med sked.