Laddar...
Låt urkärnade gröna oliver, ansjoviskfiléer i olivolja och inlagda gröna chilifrukter rinna av ordentligt för att bli av med överflödig vätska.
Ta en tandpetare och trä på en inlagd grön chilifrukt i ena änden.
Vik en ansjoviskfilé på mitten och trä på den direkt efter chilifrukten.
Trä på en urkärnad oliv.
Vik den lösa änden av ansjoviskfilén och trä in den i en S- eller Z-form så att allt hålls på plats.
Upprepa processen tills du gjort 15–20 gildas.
Servera direkt som tilltugg, gärna tillsammans med vitt vin, vermouth eller kall öl.