Laddar...
Lägg 2,5 dl basmatiris i en finmaskig sil och skölj under kallt rinnande vatten. Skaka silen lätt tills vattnet är klart.
Lägg det sköljda riset i en skål, täck med kallt vatten och blötlägg i 20–30 minuter. Häll sedan av vattnet ordentligt.
Häll av riset väl och lägg det i en medelstor kastrull med tättslutande lock. Tillsätt 3,8 dl kallt vatten, 0,5 tsk salt och 1 tsk smakneutral matolja (t.ex. rapsolja) eller osaltat smör. Rör om en gång.
Koka upp på medelhög till hög värme tills det bubblar häftigt.
Sänk genast värmen till lägsta läge, täck med lock och låt sjuda ostört i 15 minuter.
Ta kastrullen från värmen och låt den stå, fortfarande med lock på, i 10 minuter.
Ta av locket och fluffa försiktigt riset med en gaffel. Servera genast.