Laddar...
Vispa ihop vetemjöl, strösocker, bakpulver och en nypa salt i en stor skål tills allt är jämnt fördelat.
Vispa upp ägget lätt i en annan skål och tillsätt mjölk samt det smälta smöret. Rör om tills det går ihop.
Häll de blöta ingredienserna över de torra och rör försiktigt med visp tills inga stora klumpar återstår. Låt smeten vila i 5 minuter.
Värm en non-stick-panna på medelvärme och smörj den lätt med smör.
Häll cirka 60 ml smet per pannkaka i pannan och grädda i 2–3 minuter, tills det bildas bubblor på ytan och kanterna stelnar.
Vänd pannkakan med en stekspade och grädda ytterligare 1–2 minuter tills den är gyllenbrun.
Lägg pannkakorna på en tallrik och håll dem varma medan du steker resten av smeten.
Servera genast med lönnsirap, honung, färska frukter eller vispgrädde efter smak.