Laddar...
Strimla eller tärna färdiglagad kyckling i små bitar och lägg i en stor skål.
Vispa ihop majonnäs, milt currypulver, mangochutney och färskpressad citronsaft i en separat skål tills det är slätt och gyllene. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Tillsätt sultanrussin och flagad mandel. Om du vill kan du även röra ner finstrimlad salladslök och hackad färsk koriander.
Häll currydressingen över kycklingblandningen och vänd försiktigt tills alla bitar är jämnt täckta.
Täck skålen med plastfolie och låt stå i kylskåpet i minst 30 minuter så att smakerna sätter sig.
Servera i smörgåsar, med en grönsallad, i bakad potatis eller som inslag på buffébordet.