Champinjonsoppa

Hacka löken fint.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt löken, fräs den.

Hacka champinjonerna och lägg i kastrullen, stek tills vätskan kokat bort.

Tillsätt mjölet och fräs ytterligare några minuter.

Häll i vattnet och mjölken, rör om och låt koka upp.

Smaka av med salt och svartpeppar.

När soppan tjocknat, ta av från värmen.

Servera varm, gärna med krutonger vid sidan om.