Laddar...
Stick flera hål på de färska butifarrorna med en gaffel.
Värm en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Lägg i butifarrorna och bryn dem runt om i 10–15 minuter. Vänd dem då och då tills de är genomstekta och fått fin färg.
Under tiden skalar du vitlöksklyftorna och skivar dem tunt. Ta upp korvarna ur pannan och lägg dem på en tallrik.
Sänk värmen till låg och fräs vitlöken i samma panna tills den doftar och fått lätt gyllene färg.
Skölj de vita bönorna och låt dem rinna av ordentligt. Höj värmen, tillsätt bönorna och fräs i 5–7 minuter under omrörning. Krydda med salt och nymald svartpeppar.
Skär korvarna i tjocka skivor eller låt dem vara hela, som du föredrar. Lägg tillbaka dem i pannan med bönorna och blanda försiktigt. Låt allt bli genomvarmt i 2 minuter.
Servera genast och strö över hackad färsk persilja.