Laddar...
Värm ugnen till 150°C och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt med matlagningsspray.
Lägg boudinkorvarna på den förberedda plåten med tillräckligt avstånd mellan dem så att värmen kan cirkulera runt korvarna.
Sätt in plåten mitt i ugnen och tillaga korvarna i 20–25 minuter. Efter cirka 15 minuter vänd dem med tång så att båda sidor får fin färg. Kontrollera med en termometer att innertemperaturen är minst 71°C.
Ta ut korvarna ur ugnen och låt dem vila i 1–2 minuter.
Servera korvarna varma med knäckebröd och några droppar het chilisås. Som tillbehör kan du även servera en enkel grönsallad.